การเพิ่มความเข้มข้นของโปรตีน

ดร. กอฟฟ์และทีมงานกล่าวว่า “โรคเมตาบอลิกำลังเพิ่มขึ้นทั่วโลกโดยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคอ้วนเป็นความกังวลชั้นนำในด้านสุขภาพของมนุษย์ “ดังนั้นจึงมีแรงผลักดันในการพัฒนากลยุทธ์ด้านโภชนาการเพื่อลดความเสี่ยงและการจัดการความอ้วนและโรคเบาหวานเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคสามารถพัฒนาสุขภาพส่วนบุคคลของตนเองได้

ในการศึกษาแบบ randomized controlled double blinded นี้ทีมวิจัยได้ตรวจสอบผลของการเพิ่มความเข้มข้นของโปรตีนและเพิ่มสัดส่วนของเวย์โปรตีนในนมที่บริโภคด้วยซีเรียลซีเรียลคาร์โบไฮเดรตสูงในระดับน้ำตาลในเลือดความรู้สึกของความอิ่มแปล้และการบริโภคอาหารในภายหลัง วัน. การย่อยโปรตีนจากหางนมและเคซีนตามธรรมชาติในนมจะทำให้ฮอร์โมนในกระเพาะอาหารย่อยอาหารช้าลงเพิ่มความรู้สึกอิ่ม การย่อยโปรตีนจากเวย์โปรตีนจะประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็วในขณะที่โปรตีนไครน์จะให้ผลที่ยาวนานขึ้น